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Jarabe de Alta Maltosa

Imagen: Jarabe de Alta Maltosa

DESCRIPCIÓN

Jarabe obtenido por hidrólisis ácido-enzimática del almidón de maíz, compuesto por dextrosa

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, maltosa y polisacáridos en proporciones variables. Es un líquido claro viscoso que no cristaliza y de sabor ligeramente suave y dulce.

APLICACIONES

Confites, caramelos, productos de panificación, cervecería, entre otros.